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ものの不思議
  第1部元素はめぐる
たまごの白味の蛋白質の分子構造
どうして食べるの
食物の5大栄養素
食べたものはどうなるの
C(炭素)は地球をめぐる
  第2部食べ物からみた原子
栄養の姿をみてみよう(炭水化物)
栄養の姿をみてみよう(脂肪)
栄養の姿をみてみよう(タンパク質)
燃料の姿をみてみよう
  第3部社会とエネルギー
日本人の生存できるエネルギーはどのくらい
生活を支えるエネルギー
すべてエネルギーのもとは太陽から
日本に降り注ぐ太陽のエネルギー
pHの不思議 / ものの不思議 / 波の不思議
第1部元素はめぐる
たまごの白味の蛋白質の分子構造
分子構造

私たちの生きていくエネルギーになったり、またからだをつくったりする物質はすべて炭素や酸素といった元素でできています。この元素たちは、この世界の中で減ったり増えたりする事はほとんどありません。宇宙が誕生してから数百億年たっていますが、そのときから今まで、そしてこれからも変わりません。特に地球上の炭素の量や窒素の量は私たちが生まれるずっと前から同じ量なのです。
このコンピュータグラフィックスは、たまごの白味(卵白)に含まれているリゾチームという蛋白質の分子モデルです。私たちの食べる食物の成分の多くも元素記号C、炭素を主成分としてできています。
第1部では生命と大変関係の深いC(炭素)の秘密に迫ってみましょう。

(この画像は、私たちが直接目で見ることのできる光の波長(360nm-760nm)よりはるかに小さい分子です。ですからいくら拡大しても光学顕微鏡では見ることはきません。
そこで光より波長の短いX線をつかった機械でその姿を捉えているのです。このコンピュータグラフィックはX線回折という原理をつかってその形をとらえ、コンピュータで描いたものです。)


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